叠山茶叶
简介
叠山茶叶产自广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县叠山乡，是一种历史悠久、品质优良的绿茶。因产于层峦叠嶂的叠山而得名，享有“绿叶红心、味醇香浓”的美誉。
品质特征
外观：
叶片细嫩紧结，呈翠绿色，叶底嫩绿带红。
香气：
清香馥郁，带有嫩栗香。
滋味：
鲜爽醇厚，回味甘甜悠长。
汤色：
清澈透亮，呈现浅绿色。
种植工艺
叠山茶叶的种植和制作历史悠久，其工艺精湛，主要包括以下步骤：
选地：
选择海拔800-1200米、土质肥沃、排水良好的山坡地。
采摘：
清明节前后采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。
杀青：
使用传统手工炒制，控制火候，防止高温损伤茶叶。
揉捻：
轻柔揉捻，使茶叶成条索状。
干燥：
烘干或晒干，将茶叶中的水分去除。
等级分类
叠山茶叶根据品质分为以下几个等级：
特级
一级
二级
三级
功效
叠山茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下功效：
清热降火：
绿茶中的茶多酚具有清热降火的作用。
抗氧化：
茶多酚具有很强的抗氧化性，可以帮助清除自由基。
保护心血管：
茶叶中的茶氨酸有助于降低血压和胆固醇。
醒神益思：
茶叶中的咖啡因具有提神醒脑的作用。
冲泡方法
冲泡叠山茶叶时，建议使用90-95℃的开水，投茶量约为茶具容量的五分之一。浸泡时间根据个人口味调整，一般为2-3分钟即可。
保存方法
叠山茶叶应密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。