简介
温岭，地处浙江省东部沿海，拥有绵长的海岸线和丰富的渔业资源。温岭海鲜以其鲜美多汁、种类繁多而闻名，是当地饮食文化的一大特色。
温岭海鲜种类
温岭海鲜种类繁多，主要包括：
贝类：
虾蛄：温岭虾蛄体大肉嫩，富含蛋白质和钙质。
皮皮虾：温岭皮皮虾个头较大，肉质鲜美。
蛏子：温岭蛏子肉质细腻，味道鲜甜。
鱼类：
带鱼：温岭带鱼肉质细嫩，营养丰富。
黄鱼：温岭黄鱼肉质肥美，味道鲜美。
龙虾：温岭龙虾个头硕大，肉质细嫩。
特色海鲜：
海蜈蚣：海蜈蚣是一种体型较小的贝类，肉质鲜美，富含蛋白质。
泥蚶：泥蚶是一种非常有特色的贝类，肉质鲜嫩，味道独特。
梭子蟹：梭子蟹肉质饱满，膏黄丰腴。
温岭海鲜烹饪方式
温岭海鲜的烹饪方式丰富多样，包括：
清蒸：清蒸可以最大限度地保留海鲜的鲜味。
油焖：油焖可以使海鲜味道浓郁，口感软嫩。
红烧：红烧可以使海鲜入味，酱汁浓郁。
温岭海鲜特色菜
温岭海鲜特色菜众多，其中包括：
虾蛄蒸蛋：虾蛄蒸蛋鲜美嫩滑，营养丰富。
皮皮虾炖豆腐：皮皮虾炖豆腐味道鲜美，营养均衡。
带鱼烧年糕：带鱼烧年糕咸甜适口，口感丰富。
选购温岭海鲜
选购温岭海鲜时需要注意以下几点：
新鲜度：确保海鲜是新鲜的，例如虾蛄有活力，贝类能吐水。
大小：根据需要选择合适大小的海鲜。
价格：海鲜价格根据种类和大小而异，了解市场行情很重要。
温岭海鲜文化
温岭海鲜在当地文化中占有重要地位。每年农历七月，温岭都会举办盛大的海鲜节，届时会有各种海鲜美食展销和活动，吸引众多游客前来品尝。