高血脂饮食及注意事项
简介
高血脂症是一种血液中胆固醇和甘油三酯水平过高的疾病。它会导致动脉粥样硬化症，从而增加患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。控制高血脂至关重要。饮食在管理高血脂症中发挥着至关重要的作用。
饮食指南
1. 限制饱和脂肪
饱和脂肪会升高低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，这是“坏”胆固醇。
限制饱和脂肪的良好食物来源包括：瘦肉、家禽去皮、鱼、豆类和全谷物。
2. 食用单不饱和和多不饱和脂肪
单不饱和和多不饱和脂肪可以帮助降低 LDL 胆固醇并升高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，这是“好”胆固醇。
单不饱和脂肪的良好食物来源包括：橄榄油、鳄梨和坚果。
多不饱和脂肪的良好来源包括：脂肪鱼（如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼）、核桃和亚麻籽。
3. 限制反式脂肪
反式脂肪会升高 LDL 胆固醇并降低 HDL 胆固醇。
避免反式脂肪的食物，例如人造黄油、加工食品和油炸食品。
4. 食用可溶性纤维
可溶性纤维可以帮助降低 LDL 胆固醇。
可溶性纤维的良好食物来源包括：燕麦片、豆类、苹果和梨。
5. 限制胆固醇
胆固醇会升高 LDL 胆固醇。
限制胆固醇的良好食物来源包括：蛋黄、贝类和肝脏。
6. 限制糖分
糖分可以导致甘油三酯水平升高。
限制含糖饮料、甜食和加工食品。
注意事项
逐步进行饮食改变，避免极端限制。
咨询注册营养师或医疗保健专业人员以制定个性化的饮食计划。
定期监测血脂水平以跟踪进展。
除了饮食外，还应注意以下事项：
定期锻炼
戒烟
减轻体重（如有超重或肥胖）
管理压力
如果饮食和生活方式调整不足以控制血脂水平，可能需要药物治疗。