食品科学与工程专业编号
简介
食品科学与工程专业是一门交叉学科，涉及食品加工、保存、包装和质量控制等方面的科学和技术知识。专业编号因国家/地区和教育机构而异。
专业编号
中国
教育部专业目录：081002 食品科学与工程
美国
国家科学基金会 (NSF) 分类：2611 食品科学与技术
英国
英国高等教育统计局 (HESA) 代码：H301 食品科学
德国
中央专业目录 (Zentraler Studienfachkatalog)：2480 Lebensmittelwissenschaft und -technologie
加拿大
加拿大教育信息中心 (CICan) 代码：3033 食品科学
澳大利亚
澳大利亚资格框架 (AQF) 代码：5016 Nahrungswissenschaft und -technologie
内容详细说明
食品科学与工程专业涵盖以下领域：
食品化学与生物化学：
食品成分、结构和反应的理解。
食品微生物学：
食品中微生物的作用及其控制。
食品工程：
食品加工、包装和存储的科学原理。
食品营养：
食品中营养素的组成和对人体的影响。
食品安全：
防止食品污染和疾病的措施。
食品法规：
食品生产和销售的法律法规。
食品科学与工程专业的职业道路
毕业生可以在以下领域工作：
食品工业（加工、包装、研发）
政府监管机构（食品安全检查）
研究机构（食品科学研究）
教育（食品科学教学）
咨询（食品产业顾问）