豆腐肉丸子的家常做法（豆腐肉丸子的家常做法简单又好吃窍门）
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发布于 2024-05-06
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豆腐肉丸子是一道口感细腻、营养丰富的家常菜肴，可以作为主食或者配菜。它口感软嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一种简单的豆腐肉丸子的家常做法。一、准备材料：
1.豆腐：300克
2.猪肉末：150克
3.葱姜蒜末：适量
4.香菜：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.鸡蛋：1个
8.淀粉：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.白胡椒粉：适量
12.清汤或水：适量二、制作步骤：
1.将豆腐用纱布包好，挤出多余的水分后捣成泥状。
2.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、少许料酒和盐，搅拌均匀。
3.将豆腐泥和猪肉末混合在一起，加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使其变得更加粘稠。
4.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀，让调料充分渗入豆腐肉丸子中。
5.用手将豆腐肉丸子搓成小圆球状，大小均匀，手沾水后不易粘手。
6.热锅冷油，将豆腐肉丸子放入锅中煎至两面金黄。
7.加入适量的清汤或者水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让丸子充分蒸熟。
8.最后撒上香菜末，即可出锅。豆腐肉丸子的家常做法就是这样简单，口感细腻，营养丰富。如果嫌丸子不够入味，也可以在调料中加入适量的五香粉、辣椒粉等调料，增加丸子的风味。这道菜肴不仅可以搭配米饭，还可以加入汤中，做成丰富的汤料。希望大家能够尝试制作这道美味的豆腐肉丸子，让家人朋友们都能够品尝到您的烹饪手艺。
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