**简介：** 西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，口感爽脆，适合多种烹饪方式。下面就介绍一道简单又美味的家常菜做法。
**材料：**
1. 西葫芦
2. 肉末
3. 小葱姜蒜
4. 酱油、盐、料酒、淀粉
**做法详细说明：**
1. **准备工作**：西葫芦洗净去皮切成块状备用，肉末用盐、料酒、淀粉腌制。
2. **炒制步骤**：
- 热锅凉油，倒入肉末小火煸炒至变色；
- 加入葱姜蒜煸炒出香味；
- 加入西葫芦块翻炒均匀；
- 加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒至熟透即可。
3. **出锅装盘**：将炒好的西葫芦肉末盛入盘中，撒上少许香菜或葱花点缀。
4. **小贴士**：炒西葫芦时火候不宜过旺，以免糊掉；可以根据个人口味添加适量的辣椒或蒜蓉增加风味。
这道西葫芦炒肉末简单易做，香味扑鼻，口感鲜美，是一道下饭又营养丰富的家常菜。赶快尝试一下吧！