鸡肉是一种营养丰富的肉类食材，口感鲜美，受到很多人的喜爱。炖鸡肉是一种常见的烹饪方式，那么应该搭配什么菜品来炖鸡肉呢？下面就来详细介绍一下。
# 一、选用什么菜品
炖鸡肉时，可以选择一些口感清淡的蔬菜，如土豆、胡萝卜、青菜等。这些蔬菜不仅能够起到补充营养的作用，还能够增添一些清香味道。
# 二、土豆炖鸡肉
1. 将鸡肉切块，用姜片和料酒腌制片刻；
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入土豆块煸炒片刻，加水没过食材，加入盐、胡椒粉、鸡精炖煮至土豆熟烂即可。
# 三、胡萝卜炖鸡肉
1. 将鸡肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻；
2. 热锅凉油，爆香蒜片，加入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入胡萝卜块煸炒片刻，加水没过食材，加入盐、糖、生抽炖煮至胡萝卜软烂即可。
# 四、青菜炖鸡肉
1. 将鸡肉切块，用酱油、料酒腌制片刻；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入青菜翻炒至断生，加水没过食材，加入盐、鸡精炖煮片刻即可。
通过以上介绍，我们可以看到，炖鸡肉时可以搭配不同的蔬菜，不仅可以增加口感和营养，还可以让鸡肉更加鲜美可口。希望大家在炖鸡肉时能够根据自己的口味和喜好选择合适的配菜，做出一道美味可口的鸡肉菜品。