小肉丸是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感丰富,深受人们喜爱。下面就让我们来分享一下如何制作好吃又简单的小肉丸吧。
### 材料准备
1. 绞肉:500克
2. 鸡蛋:1个
3. 淀粉:适量
4. 盐、味精、胡椒粉:适量
5. 姜末、葱末、蒜末:适量
6. 生抽:适量
### 制作步骤
1. 将绞肉放入大碗中,加入切碎的姜末、葱末、蒜末。
2. 加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉,搅拌成浓稠的肉浆。
4. 取适量肉浆在手心揉成圆形肉丸。
5. 烧热锅,倒入适量的油,放入肉丸煎至两面金黄。
6. 加入少许清水,小火焖煮5分钟,待汁水收干即可出锅。
通过上述步骤,好吃又简单的小肉丸就做好啦,不仅味道鲜美,而且口感鲜嫩,是一道下饭又美味的家常菜。快来动手尝试制作吧!