简介：
三七是一种常见的中药材，具有多种药用价值，如清热解毒、止血生肌等。除了作为药材外，三七也是一种美味的食材，可以用来制作各种美食。下面将介绍一些三七的吃法和做法食谱。
一、三七的吃法
1.生吃：将新鲜的三七洗净后直接生吃，口感清爽，富有弹性。
2.炒食：将切成片状的三七与蔬菜一起炒制，可以增加食材的口感。
3.腌制：将三七切成细丝，加入适量的盐、醋等调味料腌制片刻，口感更加鲜美。
二、三七的做法食谱
1.三七炒牛肉
材料：三七、牛肉、蔬菜、调味料
做法：将三七切片，牛肉切片后与三七一起炒制，最后加入蔬菜和调味料炒匀即可。
2.三七凉拌豆腐
材料：三七、豆腐、调味料
做法：将三七切丝状，豆腐切块后与三七混合，加入适量的调味料拌匀即可。
3.三七炖鸡汤
材料：三七、鸡肉、蔬菜、调味料
做法：将三七切片，鸡肉、蔬菜与三七一起放入煲内，加入适量水煮熟，最后加入调味料调味即可食用。
通过以上介绍，相信大家对三七的吃法和做法有了更多的了解，希望大家尝试制作这些美味的三七食谱，享受健康美味的食物。