简介:
蒜泥白肉蘸料是一道美味的家常菜，口感香甜爽口，营养丰富。在家中制作这道菜不仅简单易学，而且味道独特，适合搭配各种主食。下面就为大家介绍一下蒜泥白肉蘸料的做法。
多级标题:
一、准备食材
二、制作步骤
三、蘸料调制
内容详细说明:
一、准备食材
1. 主料：猪后腿肉500克，蒜头3个。
2. 辅料：沙姜50克，盐适量，料酒适量，酱油适量。
二、制作步骤
1. 将猪后腿肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 合适适量的盐、料酒，抓匀搁置片刻。
3. 将蒜头剥皮切末，将沙姜磨成泥。
4. 锅烧热，倒入少量食用油，下入蒜末和沙姜泥煸炒出香味。
5. 将猪后腿肉片放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入适量的酱油，继续炒匀即可。
三、蘸料调制
1. 将蒜头磨成蒜泥，多搅拌一会，可以提升蒜香味。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的酱油，继续搅拌调匀即可。
4. 将制作好的蘸料倒入小碟中，用来蘸食。
蒜泥白肉蘸料的做法就介绍到这里，希望大家在家中尝试制作这道美味的美食，享受纯正的家常味道。祝您用餐愉快！