怎样煮鸡蛋容易脱壳
随着生活水平的提高，鸡蛋已经成为了我们日常生活中不可或缺的食物之一。但是很多人在煮鸡蛋的时候都会遇到一个很让人头疼的问题，那就是脱壳困难。下面就来介绍一些方法，让您煮鸡蛋容易脱壳。
###选用新鲜鸡蛋
首先要选用新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋壳与蛋白之间的膜较薄，所以煮熟后脱壳会更容易一些。
###使用热水冷却法
煮熟鸡蛋后，将其放入冷水中浸泡一段时间，然后再脱壳，蛋壳下面的薄膜会变得松软，容易脱去。
###用勺子敲击法
将煮熟的鸡蛋放在桌面上，用勺子轻轻地在蛋壳上敲击一圈，然后用手撕裂蛋壳，这样蛋壳很容易就会脱落。
###使用蒸锅煮
在煮鸡蛋的时候，可以使用蒸锅来进行蒸煮，这样煮出的鸡蛋不仅口感更加细嫩，而且脱壳也更加容易。
###煮蛋时加入盐或小苏打
在煮鸡蛋的时候，可以在水中加入少许盐或者小苏打，这样会让蛋白凝固得更加牢固，脱壳也会更容易。
通过以上几种方法，相信您煮鸡蛋的时候再也不用为脱壳而烦恼了。希望这些小贴士能够帮助到您，享受美味的鸡蛋同时也减轻了您的烹饪负担。