海鲜丸子是一道美味可口的海鲜料理，深受人们喜爱。它选用新鲜的海鲜作为主料，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来详细介绍一下海鲜丸子的制作方法和特点。
## 1. 材料准备
新鲜海鲜（虾仁、蟹肉、鱼肉等）、葱姜蒜、淀粉、蛋清、盐、味精、料酒、水、橄榄油等。
## 2. 制作步骤
1. 将新鲜海鲜洗净，用刀剁成泥状。
2. 加入葱姜蒜末、淀粉、蛋清、盐、味精、料酒搅拌均匀，打成浆糊。
3. 将浆糊揉成丸子状，大小适中。
4. 锅内倒入清水，待水开后，放入丸子煮熟。
5. 另起锅，热油，将煮熟的丸子放入锅中翻炒，炒至金黄色即可。
## 3. 特点
1. 海鲜丸子口感鲜嫩，富有弹性，咬在口中很有嚼劲。
2. 海鲜丸子营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。
3. 制作简单，风味独特，适合各种年龄段人群食用。
通过以上制作步骤和特点介绍，相信大家对海鲜丸子有了更深入的了解。希望大家可以动手试一下，亲自体验制作海鲜丸子的乐趣，也欢迎大家品尝这道美味可口的佳肴！