麻婆豆腐是一道家常菜，口味香辣鲜美，深受大家喜爱。下面就来分享一下麻婆豆腐的家常做法。
## 材料准备
- 豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 辣豆瓣酱：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
- 豆豉：适量
- 精盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
## 做法步骤
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，使豆腐更加细嫩。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的辣豆瓣酱、豆瓣酱、豆豉，煸炒出红油。
4. 倒入料酒，加入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 勾芡：将淀粉与少量水调匀，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。
6. 最后放入焯水后的豆腐，煮至豆腐入味即可出锅。
## 温馨提示
1. 煮豆腐的水一定是沸水，这样可以去除豆腐的腥味。
2. 煸炒肉类的时候加入豆瓣酱、豆豉会使麻婆豆腐更加鲜香美味。
3. 勾芡的时候要快速搅拌，以免出现面团的现象。
以上就是麻婆豆腐的家常做法，希望大家喜欢！愿大家在家享受美食的乐趣。