简介：
海鲜炒是一道美味且营养丰富的家常菜肴，它选用新鲜海鲜和蔬菜搭配烹饪而成，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。
一、选材准备
选择新鲜海鲜材料，如虾、鱼片、贝类等，挑选色泽饱满、无异味的海鲜食材，搭配青菜等蔬菜食材，保证菜品口感更佳。
二、处理海鲜食材
将海鲜食材洗净，去除内脏和外壳，用清水冲洗干净并沥干水分，切成均匀大小的块状备用。
三、准备调料
准备葱姜蒜切成细末，蒜切成薄片备用，准备酱油、盐、料酒、生抽等调料以提升海鲜炒的口感。
四、炒制海鲜
炒锅中放入适量的油，加热至七成热后，倒入葱姜蒜末爆香，接着放入海鲜食材翻炒出香味，加入适量的盐、料酒、生抽调味，最后将蔬菜加入一起翻炒均匀。
五、出锅装盘
待海鲜炒熟后，出锅装盘，撒上蒜片点缀，香气四溢，色香味俱佳的海鲜炒就可以开餐了。
海鲜炒营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴，尤其适宜搭配米饭一起享用。愿您在烹饪海鲜炒时能根据自己的口味加以改良，让这道家常美食成为您餐桌上的一道亮丽风景线。