简介：
蒜香虾是一道以新鲜虾仁为主料，配以丰富的蒜蓉和香料制作而成的美味菜品。口感鲜嫩多汁，香气四溢，是广受喜爱的中式家常菜肴之一。
一、选购食材
选择尺寸适中，质地鲜嫩的大虾，新鲜的蒜瓣和新鲜的香菜。确保食材的新鲜度和质量，是做出美味蒜香虾的第一步。
二、准备食材
将虾去壳去虾线，清洗干净备用。将蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切碎备用。
三、烹饪步骤
1. 锅中加入适量油，放入蒜蓉爆香。
2. 加入虾仁翻炒至变色。
3. 加入适量盐、胡椒粉、生抽和糖调味。
4. 炒至虾仁熟透后，加入香菜翻炒均匀即可。
四、装盘食用
将炒好的蒜香虾装盘，上面撒上少许香菜点缀，即可食用。
通过以上的步骤，一道美味的蒜香虾就制作完成了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，香气十足，是家常菜中的经典之作。希望大家也能尝试制作这道美味的蒜香虾，让家人和朋友享用一番。