东北红烧肉是一道经典的东北菜肴，以其香甜醇厚的味道而闻名。下面将详细介绍东北红烧肉的做法。
# 材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 五花肉500克
- 姜片、葱段适量
- 料酒、生抽、老抽、冰糖适量
- 食用油适量
# 制作步骤
1. 将五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将肉块倒入锅中煸炒至金黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，煮至味道入肉。
5. 加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至肉变软，汁收浓。
# 小贴士
- 炖肉的时候可以加入一些香料，如桂皮、八角、草果等，增加香气。
- 炖肉的时间不宜过长，否则肉质会过老。
- 如果喜欢更加入味的口感，可以在最后撒上一些葱花和香菜。
通过以上步骤，一道香甜醇厚的东北红烧肉就做好啦！赶快动手尝试吧！