糯米香肠是一道家常菜品，口感香甜糯软，非常适合作为早餐或下午茶点。下面将介绍糯米香肠的家常做法。
### 材料准备
- 糯米500克
- 香肠2根
- 青菜100克
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽适量
### 制作步骤
1. 将糯米淘洗干净后，浸泡30分钟，青菜、胡萝卜洗净切丁备用。
2. 香肠去皮，切小丁。
3. 锅中加入适量的水，烧开后放入糯米，煮至糯米变软。
4. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀，倒入煮熟的糯米中搅拌均匀。
5. 锅中烧热油，加入葱姜蒜爆香，放入青菜和胡萝卜翻炒均匀。
6. 将炒好的蔬菜倒入糯米中拌匀，倒入适量生抽调味。
7. 将糯米放在模具中捣实，再倒入香肠，用保鲜膜包裹，冷藏至凝固。
8. 取出切片上桌即可。
糯米香肠做法简单，口感香甜，是一道适合全家分享的美味佳肴。快来试试吧！