大肉丸是一道美味可口的传统菜品，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面就让我们来学习一下如何制作大肉丸吧。
## 准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
- 猪肉馅
- 葱姜蒜末
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉
## 制作步骤
1. 将猪肉馅放入一个大碗中。
2. 加入适量的葱姜蒜末，调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀至肉馅有一定的粘稠度。
4. 将面包糠撒在一个盘子里。
5. 用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸，然后滚上一层面包糠。
6. 热锅凉油，将肉丸放入油锅中煎至金黄色，捞出沥油。
## 成品展示
热腾腾的大肉丸出锅啦！外酥里嫩，香味扑鼻，色泽金黄，尝起来味道鲜美，绝对是一道下饭好菜。
这就是制作大肉丸的方法，简单易学，快来动手试试吧！