福建是一个拥有丰富海洋资源的省份，因此这里的海鲜资源也是非常丰富多样。福建的海鲜以新鲜和口感鲜美而闻名，吸引着许多游客前来品尝。
# 海蛎子
海蛎子是福建的特产之一，其肉质鲜嫩，味道鲜美，适合炒、煮、煎等多种烹饪方式。海蛎子富含蛋白质和各种维生素，具有很高的营养价值。
# 龙虾
福建的龙虾也是当地的特色海鲜之一，其体形硕大，肉质鲜美，口感鲜嫩，被誉为“海鲜之王”。龙虾可以烹饪成各种口味的菜肴，如蒜蓉龙虾、白灼龙虾等，深受食客喜爱。
# 螃蟹
福建的螃蟹种类丰富，有梭子蟹、大闸蟹等，其肉质鲜嫩、味道鲜美。螃蟹可以用来炒、蒸、煮等多种方式进行烹饪，尤其是梭子蟹更是福建人喜爱的海鲜之一。
以上介绍了福建的一些特色海鲜，这些海鲜除了口感鲜美之外，还具有丰富的营养价值，是人们在福建旅游时不可错过的美食之一。