交子饺子是一种传统的中国菜肴，制作工艺精湛，味道美味。它由面粉和各种馅料制成，在中国家庭和餐馆中都很受欢迎。
# 材料
## 皮的材料:
- 面粉
- 温水
## 馅料的材料:
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 香菜
- 香油
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
# 制作步骤
1. 将面粉和温水混合搅拌成面团，揉至光滑；盖上湿布醒面。
2. 将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、香菜和调料混合均匀。
3. 将面团擀成薄皮，包入适量的馅料，然后捏合成饺子的形状。
4. 煮沸的水中下入饺子，煮至浮起即可捞出。
5. 将煮好的饺子捞出，沾上酱油和香醋，即可食用。
交子饺子外脆内嫩，馅料鲜美，吃起来味道很不错。它既可以作为主食，也可以作为零食来享用。制作过程虽然稍微繁琐，但是吃到口中的那一瞬间，一切都变得值得。如果你想尝试在家里亲手制作交子饺子，不妨按照以上步骤一步步尝试制作吧！