夹层饼，又叫夹心饼干，是一种美味可口的小吃，口感酥脆，内馅多样。制作夹层饼并不复杂，只要按照一定的步骤进行，就能在家轻松完成。下面就为大家介绍一下夹层饼的制作方法。
# 准备材料
首先要准备以下材料：面粉、牛奶、黄油、细砂糖、盐、香草精、可可粉等。
# 制作面饼
1. 将黄油、糖、盐放入容器中，加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
2. 将面粉慢慢加入，搅拌成面团，醒发片刻。
3. 将面团擀成薄片，用模具切出饼干形状，放入烤盘，入烤箱烤至金黄即可。
# 准备夹心
1. 将黄油、糖、可可粉、牛奶放入锅中，加热搅拌至糖溶解。
2. 将混合好的夹心涂抹在烤好的面饼上，再叠上一个面饼，夹心饼干就制作完成了。
# 装饰
可以在夹心饼的表面撒上一些巧克力碎片、果干碎等，增加口感和美观度。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的夹层饼了。制作过程虽然稍显繁琐，但只要认真按照步骤来做，一定能成功。自制的夹层饼不仅口感鲜美，而且可以根据自己的喜好选择不同口味的夹心，是一款适合家庭和朋友聚会的小点心。赶紧动手试试吧！