食物中毒是指人体摄入了被病原微生物、化学有毒物质或其他有害因素污染的食物后引起的一种急性或慢性食物安全问题。食物中毒的症状包括呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重的情况下甚至会导致死亡。针对不同的中毒原因，食物中毒可以分为不同类型。
一、细菌性食物中毒
1. 沙门氏菌食物中毒：主要通过感染家禽、牛羊等动物传播，污染生鲜食品而引起食物中毒。
2. 十字花科蔬菜食物中毒：如大白菜、小白菜等，可能被细菌污染而导致中毒。
二、病毒性食物中毒
1. 诺如病毒食物中毒：主要通过飞沫传播，感染者接触染病食品后引起中毒。
2. 诺如病毒食物中毒：又称为肠病毒食物中毒，主要由于食物被带有病毒的水源污染引起。
三、真菌性食物中毒
1. 黑曲霉毒素食物中毒：如霉变的玉米、小麦等粮食，可能含有黑曲霉毒素，摄入后会引起中毒。
四、化学性食物中毒
1. 重金属中毒：如铅、汞等重金属在食品中的超标，长期摄入会引起中毒反应。
2. 农药残留：食物经过农药处理后残留过多，摄入后可能引起化学性食物中毒。
综上所述，食物中毒可以根据中毒原因的不同进行分类，不同类型的食物中毒对人体健康造成的危害也各不相同。因此在日常生活中，我们应该注意食品安全，避免食用有问题的食品，防止食物中毒的发生。