肉末蒸蛋是一道简单美味的家常菜，口感细腻，营养丰富。将鸡蛋打散加入肉末和调味料，蒸熟后香气诱人，是一道深受人们喜爱的菜品。
# 材料准备
- 鸡蛋
- 肉末
- 葱姜蒜
- 生抽
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 水淀粉
## 做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水搅拌均匀。
2. 将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 将蛋液倒入肉末中，搅拌均匀至起泡。
4. 将混合好的鸡蛋肉末放入蒸碗中，用手轻轻拍碾使其表面平整。
5. 大火蒸10分钟至熟。
6. 蒸好后淋上水淀粉，撒上葱花即可。
### 温馨提示
- 打蛋液时可以加入少许牛奶，口感会更加细腻。
- 肉末可以搭配自己喜欢的蔬菜和调味料进行创新搭配。
- 蒸的时间根据火力大小进行适当调整，避免蛋熟透太老。
通过以上步骤，一道美味的肉末蒸蛋就完成了。简单易学，营养丰富，适合全家人品尝。赶紧动手试试吧！