简介：
丑娘肉丸子是一道传统的中国家常菜，以猪肉为主料制作而成。肉质细嫩，口感丰富，是一道深受人们喜爱的美味菜肴。
一、原料准备
1. 猪肉：选用新鲜猪肉，肥瘦适中，剁成细肉末。
2. 调味料：葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉等。
3. 其他：淀粉、水发木耳、鸡蛋、葱花。
二、制作步骤
1. 将剁碎的猪肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
2. 将水发好的木耳切碎，加入腌好的猪肉末中，继续搅拌均匀。
3. 加入适量淀粉和一个鸡蛋，搅拌至肉馅有粘性。
4. 取适量肉馅用手搓成肉丸子状。
5. 锅中烧开水，将肉丸子放入煮至浮起捞出，控干水分备用。
三、烹饪技巧
1. 煮肉丸子时水要足够多，煮熟后可加入适量白胡椒粉提香。
2. 也可以用炸的方式烹饪，可以更加香脆可口。
四、食用建议
1. 可以搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。
2. 也可以配上蔬菜炒菜，口感更加丰富。
五、小贴士
选择猪肉时，最好选用瘦肉和稍微有一点肥的部位，这样可以使肉球口感更好。
通过以上步骤，制作出的丑娘肉丸子肉质细嫩，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜肴，深受人们的喜爱。赶快动手试试吧！