粉蒸羊肉
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## 简介
粉蒸羊肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它是将羊肉切成薄片用特制的调料腌制后，裹上淀粉蒸熟而成。这道菜肴味道鲜美，肉质鲜嫩，口感独特，是很多人喜爱的美食之一。
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## 材料准备
- 羊肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
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## 制作步骤
1. 将羊肉洗净切成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、料酒、生姜丝、大葱段拌匀腌制半小时。
2. 将腌制好的羊肉片均匀裹上淀粉。
3. 烧水开后，将裹好淀粉的羊肉片码放在蒸锅屉上，大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的羊肉片，撒上葱花和姜丝，淋上热油。
5. 最后，可以根据个人口味撒上少许鸡精调味。
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粉蒸羊肉制作简单，口感鲜美，是一道家常菜肴中的佳品。有兴趣的朋友们不妨亲自动手试试，享受美食的乐趣吧！