鸡蛋柿子卤是一道美味可口的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
## 材料准备
- 鸡蛋
- 柿子
- 生抽
- 料酒
- 冰糖
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 肉桂
- 香叶
## 制作步骤
1. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 将柿子去皮切成块状备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、八角、肉桂、香叶等香料煮沸。
4. 加入适量生抽、料酒和冰糖，煮至冰糖完全融化。
5. 将柿子块放入锅中煮约10分钟，直至柿子变软。
6. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，煮约5分钟，让鸡蛋充分入味。
7. 调味后即可关火，让鸡蛋柿子卤稍微温热后食用。
## 温馨提示
- 煮鸡蛋的时间要掌握好，过长会造成鸡蛋变黄。
- 清水要足够，以免煮煮柿子时煮干。
- 可根据个人口味适量调整配料。
制作完成后，这道鸡蛋柿子卤香气扑鼻，鸡蛋入味，柿子软糯，吃起来鲜甜可口，营养丰富。无论是作为家常菜还是宴席上的一道菜肴，都能为家人和客人带来美味的享受。赶紧动手试试吧！