牛脚筋是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材，被认为有很好的滋补作用。煲汤是一种传统的烹饪方式，能够慢慢熬煮出食材的营养，让汤汁更加鲜美。下面就来分享一下制作牛脚筋煲汤的做法大全。
# 材料准备
准备好500克牛脚筋、姜片、葱段、党参、枸杞、红枣等材料。
# 步骤一：焯水
将牛脚筋洗净后放入开水中焯水，焯水的目的是去除掉血水和杂质，焯水后捞出备用。
# 步骤二：煲汤
将焯过水的牛脚筋放入煲汤锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、党参、枸杞、红枣等调料。大火煮开后转小火慢炖2-3个小时。
# 步骤三：调味
根据个人口味适量加盐和味精进行调味，炖好后即可关火。
# 步骤四：上桌
将炖好的牛脚筋煲汤盛入汤碗中，撒上些许葱花作为点缀，热腾腾的牛脚筋煲汤就可以享用啦。
通过以上的步骤，一道美味的牛脚筋煲汤就可以轻松制作出来了。牛脚筋煲汤不仅口感滑嫩，还有滋补身体的功效，是一道适合全家人共享的营养佳肴。赶紧动手试试吧！