炒粉丝是一道常见的家常菜，口感软糯，味道鲜美，非常适合搭配各种食材来制作。那么炒粉丝配什么菜才好吃呢？接下来就让我们来一起探讨一下。
### 炒粉丝的做法
首先，将干粉丝泡发，备好蔬菜和肉类食材。热锅凉油，炒香葱姜蒜，放入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜炒匀，最后放入泡发好的粉丝，加入调味料，煮至粉丝熟透即可。
### 炒粉丝配什么菜好吃
1. **青菜豆腐**
将豆腐切成块状，青菜洗净切段，炒制后淋上酱油、香油和葱花，与炒粉丝搭配，清淡爽口，是一道营养均衡的搭配。
2. **鸡蛋番茄**
将鸡蛋打散炒熟，与煮熟的番茄一起炒匀，再与炒粉丝拌在一起，口感绵密鲜甜，是一款家常下饭佳品。
3. **虾仁时蔬**
将虾仁焯水煮熟，时蔬焯水后与虾仁一起爆炒，最后淋上淀粉勾芡，与炒粉丝拌炒在一起，口感鲜美多汁。
4. **鲜蔬肉片**
将肉片用料酒腌制，与各色蔬菜爆炒，最后淋上酱油和糖炒匀，与炒粉丝搭配，口感鲜嫩爽口。
### 结语
炒粉丝