阿宽酸辣粉是一道具有特色的中国传统美食，其独特的酸辣口味让人回味无穷。下面我们来详细了解一下阿宽酸辣粉的制作和特点。
# 制作原料
## 主料
- 新鲜粉丝
- 牛肉/猪肉丝
- 豆芽
- 韭菜粉
## 调味料
- 酸辣汤底料
- 辣椒面
- 香油
- 盐、糖、味精
# 制作步骤
1. 将粉丝提前泡软备用。
2. 烧开一锅水，将粉丝放入锅中焯水后捞起备用。
3. 锅中倒入清水，加入酸辣汤底料，煮开后加入豆芽煮熟。
4. 将焯水过的粉丝放入煮开的酸辣汤中，加入盐、糖、味精调味。
5. 最后放入切好的牛肉或猪肉丝，再撒上韭菜粉和辣椒面。
6. 淋上香油，翻炒均匀即可食用。
# 特点
- 口感鲜美，粉丝Q弹爽滑。
- 酸辣味浓郁，开胃下饭。
- 营养丰富，搭配多种蔬菜和肉类，均衡饮食。
通过上面的介绍，相信大家对阿宽酸辣粉有了更深入的了解。赶快动手尝试制作一下，感受其独特的味道吧！