标题: 淮山炒肉片的做法
简介: 淮山炒肉片是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴，淮山具有健脾胃、益气补虚的功效，与肉片搭配烹饪，不仅增加了食材的多样性，还能让菜肴更加美味可口。
一、准备材料
1.淮山：适量
2.猪肉片：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉：适量
5.食用油：适量
二、处理食材
1.淮山去皮，切成薄片。
2.猪肉片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻。
3.葱姜蒜切末备用。
三、炒制步骤
1.热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。
2.将腌制好的肉片放入锅中快速煸炒至变色。
3.加入淮山片，继续翻炒。
4.加入适量生抽调味，翻炒均匀。
5.待淮山变软烂即可关火出锅。
四、注意事项
1.炒肉片时火候不要过大，以免肉片老化。
2.淮山片炒制时要搅拌均匀，避免粘锅。
3.根据个人口味可适量添加调料。
通过以上步骤，一道美味的淮山炒肉片就制作完成了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣！。