做西红柿炒蛋的步骤
简介:
西红柿炒蛋是一道传统的中国家常菜。它营养丰富，口感鲜美，简单易做，适合早餐或一顿简单的晚餐。下面将为大家介绍制作西红柿炒蛋的步骤。
一、准备食材
1. 西红柿：2-3个
2. 鸡蛋：3-4个
3. 植物油：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 料酒：适量
7. 葱姜蒜：适量
二、处理食材
1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
2. 准备葱姜蒜，切碎备用。
三、炒西红柿
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
2. 加入西红柿块，炒软。
3. 加入适量盐和糖调味，煮至西红柿出汁。
四、炒蛋
1. 把炒好的西红柿移到一边，留出一些空间。
2. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟。
3. 拌匀西红柿和蛋，再加入适量料酒提味。
五、出锅
将西红柿炒蛋装入盘中，撒上葱花作为 garnish，即可享用。
六、小贴士
1. 西红柿尽量不要炒得太烂，保持一定的口感更好吃。
2. 可以根据个人口味增加适量的辣椒或者青椒等蔬菜。
通过以上步骤，一道美味可口的西红柿炒蛋就做好啦，快来试试吧！