肠粉是广东省一种特色小吃，制作简单，口感独特，深受大家喜爱。那么，肠粉究竟是用什么料做的呢？下面就为大家详细介绍一下。
# 主料:
肠粉的主要食材包括水、淀粉、面粉等。
## 淀粉:
淀粉是肠粉的关键原料之一，质地柔软，口感细腻。在制作肠粉的过程中，淀粉会起到增加粘性的作用，使肠粉口感更加顺滑。
## 面粉:
面粉是另一个不可或缺的食材，主要用于制作肠粉皮。面粉的选择会直接影响到肠粉皮的口感和弹性，因此选用优质面粉十分重要。
## 水:
水是肠粉的定型剂，起到将淀粉和面粉融合在一起的作用。适量的水可以使肠粉口感更加润滑。
# 辅料:
除了主料外，肠粉还需要一些辅料来提升香味和口感。
## 肉类:
肠粉可搭配各种肉类，如猪肉、牛肉等，根据个人口味选择。
## 香菇:
香菇是一种常见的调味食材，可以增加肠粉的香气和口感。
## 酱料:
酱料也是肠粉不可或缺的一部分，常见的有豆瓣酱、酱油等，提升肠粉的风味。
# 制作方法:
1. 将淀粉、面粉和水混合搅拌均匀，待混合液呈浓稠状。
2. 锅中烧水，倒入一勺混合液，摊成薄薄的一层，蒸至熟透。
3. 取出肠粉皮，放入肉类、香菇等配料，卷起即可。
4. 搭配喜欢的酱料，即可食用。
经过以上的介绍，相信大家对肠粉的制作过程有了更深入的了解。在家也可以尝试制作肠粉，享受美味的烹饪乐趣。