油条是中国传统的早餐食品之一，外脆里软，香气四溢，是许多人早餐必不可少的选择之一。在家里也可以制作出美味可口的油条，下面就来介绍一下油条的正宗做法。
### 材料准备
- 面粉
- 小苏打
- 酵母
- 温水
- 盐
- 油
### 步骤一：制作油条面团
1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中。
2. 将酵母和小苏打一同加入面粉中，搅拌均匀。
3. 慢慢地往面粉中倒入温水，同时用手揉搓，直至面团变得光滑有弹性。
4. 在面团上轻轻撒上一些盐，继续揉搓。
### 步骤二：发酵面团
1. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时，直至面团体积变大。
2. 将面团揉平，盖上湿布，静置十分钟。
### 步骤三：制作油条
1. 取出发酵好的面团，将其揉平。
2. 将面团擀成长方形，然后切成长条状。
3. 将长条状的面团两端拉长，再对折，揉成长条状。
4. 将揉好的面团放在已经热好的油锅中，炸至金黄酥脆。
5. 将油条取出沥干油份，即可食用。
### 温馨提示：炸油条时要控制好油温，以免油条炸焦或者生糙。
通过以上的步骤，我们就可以在家中制作出香脆可口的油条。吃热腾腾的油条，配上一杯豆浆，简直是一种享受。希望大家也可以尝试制作一下，亲自感受一下油条的美味。