果冻是一种常见的甜点，可以作为甜点单独食用，也可以作为水果冰淇淋等甜品的一部分。果冻的口感软嫩、爽滑，味道多样，深受人们喜爱。那果冻到底属于什么食品分类呢？接下来我们一起来探讨一下。
## 1.果冻的成分和制作方法
果冻一般是由果汁或果味浓缩液、糖、明胶等原料制成的。制作方法一般是先将果汁或果味浓缩液和糖混合煮沸，然后加入融化的明胶，使其凝固成型。
## 2.果冻的食品分类
果冻可以归类为果冻类食品，其主要成分是果汁或果味浓缩液，因此其口感和味道与水果类食品相似。同时，果冻中的明胶成分也使其具有一定的凝固性质，类似于果冻糖果等凝固类食品。
## 3.果冻与其他食品的区别
果冻作为一种独特的食品，与其他食品在口感、制作方法和食用场合上都有所不同。与水果相比，果冻更具有嫩滑的口感，更易于咀嚼和吞食，而且可以添加不同口味和颜色的调味料。与糖果类食品相比，果冻更注重其水果味道，更自然健康。
综上所述，果冻可以被归类为果冻类食品，其独特的口感和味道使其成为人们喜爱的甜点之一。其与水果和糖果在制作和食用上都有所区别，是一种独特的食品。希望通过以上内容可以对果冻的食品分类有所了解。