阿狸烤鱼豆腐汤是一道美味的家常菜，口感清淡鲜美，营养丰富，适合全家人品尝。配料简单，制作方便，是一道很受欢迎的菜品。
### 材料准备
- 鲜鱼片
- 豆腐
- 青菜
- 姜、蒜
- 鸡蛋
- 盐、鸡精、料酒、生抽
### 步骤一：准备食材
1. 将鲜鱼片、豆腐和青菜洗净，切成适口大小的块状。
2. 将姜、蒜切成末备用。
3. 打入鸡蛋，打散备用。
### 步骤二：炒制食材
1. 烧热锅，倒入适量的油，放入姜蒜末炒香。
2. 将鱼片放入锅中煎炸，煎至金黄色取出备用。
3. 锅中再放入豆腐和青菜炒熟。
### 步骤三：煮汤
1. 锅中加入适量清水，放入炒好的鱼片、豆腐和青菜。
2. 加入适量的盐、鸡精、料酒调味。
3. 最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
### 步骤四：完成
将烤鱼豆腐汤盛入碗中，可以根据个人口味再加入一些葱花或香菜点缀。热腾腾的烤鱼豆腐汤香味扑鼻，入口鲜美清爽，营养丰富，适合全家人一起享用。
阿狸烤鱼豆腐汤，既美味又营养，是一道受欢迎的家常菜品，快来尝试制作吧！