酸辣汤是一道家喻户晓的中式菜肴，以其口感鲜美、酸辣适中而备受喜爱。下面我们来介绍一下酸辣汤的做法。
# 材料准备
准备以下食材：瘦肉丝、木耳、豆腐、胡萝卜丝、香菜等。另外还需要生姜、葱等调味料。
# 步骤一：准备汤底
将高汤或清水煮开，加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味，让其熬制出香浓的味道。
# 步骤二：准备配菜
将木耳、胡萝卜切丝，豆腐切成小块，瘦肉切丝，备用。
# 步骤三：翻炒食材
在锅中加入少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后依次倒入瘦肉丝、木耳、胡萝卜丝、豆腐煸炒。
# 步骤四：加入汤底
将翻炒好的食材倒入准备好的汤底中，煮至食材熟透。
# 步骤五：调味
最后加入适量醋、辣椒油、胡椒粉、生抽等调味料，根据个人口味适量调整。
# 步骤六：起锅装盘
最后撒上香菜末作为装饰，即可起锅装盘，端上餐桌享用。
通过以上几个步骤，一道美味的酸辣汤就完成啦！大家可以根据自己的口味进行微调，制作出更加符合个人喜好的酸辣汤。希望大家都能轻松地在家中享用到美味可口的酸辣汤。