炒海参是一道广受欢迎的美味菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养。搭配不同的配菜，不仅可以提升海参的口感，还可以增加更多的营养。那么，炒海参配什么菜好呢？接下来就让我们来详细了解一下。
# 基本材料
在炒海参之前，我们需要准备好基本材料：
- 海参
- 配菜（可根据个人口味选择，比如青菜、豆芽等）
- 葱姜蒜末
- 酱油、盐、料酒、生抽、淀粉
# 炒海参配菜推荐
## 1. 炒海参配空心菜
将空心菜焯水后，与切好的海参一起翻炒，加入适量调味料翻炒均匀，出锅前撒上葱花，口感爽脆，清香可口。
## 2. 炒海参配芦笋
将芦笋切段焯水后，再与海参一起炒制，加入适量料酒、盐等调味料，焖煮片刻，色香味俱佳。
## 3. 炒海参配豆芽
将豆芽焯水后与海参一起炒制，调味料包括盐、鸡精、蒜蓉等，炒出的海参豆芽口感鲜嫩，清爽可口。
# 炒海参的技巧
1. 把海参事先泡发软，去掉尾部连接部分，切片备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
3. 放入海参煸炒片刻，然后加入配菜一起翻炒。
4. 加入适量调味料，炒匀即可出锅。
通过以上的介绍，相信大家已经清楚了炒海参配什么菜好的搭配方法和技巧。在家里动手尝试一下，一定可以烹饪出美味可口的炒海参菜肴，享受美食的乐趣。祝大家烹饪愉快，美味可口！