全蛋打发蛋糕是一款口感绵密、香甜可口的美味甜点，制作起来有一定的技巧。下面将介绍全蛋打发蛋糕的做法窍门。
# 准备食材
首先，准备食材：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、玉米油、牛奶等。可以根据自己的口味加入香草精或者柠檬皮屑增加香味。
# 打发蛋液
将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀。然后使用电动打蛋器以中速或高速打发蛋液，直到体积增大、颜色变浅、质地变稠。
# 拌入其他材料
将低筋面粉过筛后，分次加入到打发的蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，避免出现面团结块。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌至无颗粒。
# 烤制蛋糕
将搅拌好的蛋糕糊倒入预先烤盘中，将其放入预热好的烤箱中烤制。注意掌握好烤制时间和温度，避免蛋糕过熟或者生糊。
# 总结
通过以上的步骤，全蛋打发蛋糕就可以成功制作出来了。在制作过程中需要注意细节，如打发蛋液的时间、面粉的拌匀程度等。希望你按照这个做法尝试制作一款美味的全蛋打发蛋糕，享受制作的乐趣和美味的味道。