肉末是一种常见的食材，可以用来做很多美味的菜肴。今天我们来分享一下肉末的做法大全，让大家可以在家轻松制作出各种口味丰富的菜肴。
# 素炒肉末
## 材料:
- 猪肉末
- 豆腐
- 青椒
- 胡萝卜
- 青菜
- 料酒、盐、生抽、胡椒粉
## 做法:
1. 将豆腐和蔬菜切成丁状备用；
2. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色；
3. 加入蔬菜翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；
4. 最后加入豆腐炒匀即可。
# 酸辣肉末
## 材料:
- 猪肉末
- 醋
- 辣椒
- 姜丝
- 姜蒜末
- 番茄酱
- 糖、盐、生抽
## 做法:
1. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色；
2. 加入姜蒜末、辣椒、姜丝，煸炒出香味；
3. 加入番茄酱、糖、盐、生抽调味，再加入适量醋炒匀即可。
# 韭菜肉末
## 材料:
- 猪肉末
- 韭菜
- 鸡蛋
- 姜蒜末
- 盐、生抽、胡椒粉
## 做法:
1. 韭菜切段，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色；
3. 加入姜蒜末，加入盐、生抽、胡椒粉调味；
4. 最后加入韭菜和鸡蛋炒匀即可上桌。
通过以上的几个肉末的做法，大家可以尝试不同口味的肉末菜肴，制作简单方便，味道美味可口，快来试试吧！