德江县作为贵州省毕节市的一个县级行政区，不仅有着美丽的自然风光，还有着独具特色的美食文化。德江特色美食集中体现了贵州本土风味和地方特色，给游客带来了独特的味蕾享受。下面将为大家介绍一些德江特色美食。
一、毛氏酸汤鱼
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毛氏酸汤鱼是德江的传统名菜之一，也是当地人非常喜爱的美食。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，香味扑鼻。酸汤鱼制作的关键是选用新鲜的鱼类，加入特制的酸汤料，配合各种调料慢炖而成。鱼肉酸香爽口，汤汁酸辣清爽，令人回味无穷。
二、酸菜豆腐鱼
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酸菜豆腐鱼是另一道德江的特色美食，是将鱼、酸豆腐和酸菜煮熟后炖汤而成。这道美食汤汁酸辣香浓，鱼肉鲜嫩可口，搭配上酸豆腐和酸菜的酸爽口感，让人回味无穷。同时，酸菜豆腐鱼还具有清热解暑的功效，是夏季消暑的好选择。
三、德江酥饼
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德江酥饼是当地的传统糕点之一，制作工艺独特。酥饼的外层金黄酥脆，内馅口感绵软，是一道口感丰富的美食。德江酥饼有多种口味，包括糖酥酥饼、葱油酥饼、肉馅酥饼等，每一种都有独特的风味和魅力，让人忍不住多吃几口。
四、苗家酸粉
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苗家酸粉是德江的特色小吃之一，属于当地苗族的传统美食。苗家酸粉以绿豆粉作为主要原料，加上酸辣的酱汁和各种配料，口感酸爽开胃，十分美味。吃上一碗苗家酸粉，既能品尝到特色美食，又能感受到当地的民族风情。
通过以上的介绍，我们可以看出，德江的特色美食丰富多样，既有鱼肉类美食，也有面食和糕点类美食，口味酸辣可口，给人带来了独特的风味体验。如果你来到德江，一定要尝尝这里的特色美食，让味蕾与风景一同畅游，感受德江的风味与魅力。