凉菜料油的做法与配方大全
简介：
凉菜料油是一种常见的菜品调味料，具有清爽的口感和独特的风味，常用于烹调各种凉菜。下面将为大家介绍一些常见的凉菜料油的做法与配方。
一级标题：花椒凉菜料油
内容详细说明：
1. 准备材料：花椒粒10克、食用油适量、盐适量；
2. 花椒粒用油煎至微黄色；
3. 倒入适量的食用油，转小火慢煮10分钟；
4. 凉菜料油倒入容器，加入盐搅拌均匀即可。
一级标题：香菜凉菜料油
内容详细说明：
1. 准备材料：香菜适量、食用油适量、盐适量；
2. 香菜洗净，拍干水分后切碎；
3. 将香菜放入砂锅中，加入适量的食用油；
4. 大火加热至油温约为80℃左右，熄火焖10分钟；
5. 加入盐，搅拌均匀后倒入容器中，即可使用。
一级标题：蒜泥凉菜料油
内容详细说明：
1. 准备材料：大蒜5瓣、食用油适量、酱油适量；
2. 大蒜剥皮，切成蒜末；
3. 炒锅加热，倒入适量的食用油；
4. 将大蒜末倒入油中煎至微黄色；
5. 加入适量的酱油，煮沸后熄火；
6. 凉菜料油倒入容器中，待凉后即可食用。
一级标题：辣椒凉菜料油
内容详细说明：
1. 准备材料：辣椒粉适量、食用油适量、花椒粒适量、盐适量；
2. 炒锅加热，倒入适量的食用油；
3. 加入辣椒粉和花椒粒，小火煮5分钟；
4. 加入盐，搅拌均匀后熄火；
5. 凉菜料油倒入容器中，待凉后即可使用。
总结：
以上介绍了几种常见的凉菜料油的做法与配方，大家可以根据自己的口味选择适合的料油使用。同时，制作凉菜料油时，要注意火候和比例的掌握，以免影响最后的口感。希望以上内容对大家有所帮助，能够在炎炎夏日中制作出美味的凉菜。