怎么做肉末蒸蛋好吃又嫩
简介:
肉末蒸蛋是一道简单又营养的家常菜。它的制作方法简单易学，搭配合理，不仅口感嫩滑，而且营养丰富。下面将介绍如何制作一道美味又嫩滑的肉末蒸蛋。
多级标题:
1. 准备所需食材
2. 调配蒸蛋的蛋液
3. 准备肉末以及配料
4. 烹饪肉末蒸蛋的步骤
5. 完成盘装与享用
内容详细说明:
1. 准备所需食材
在制作肉末蒸蛋之前，我们需要准备以下食材: 鸡蛋3个、猪肉末100克、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量。
2. 调配蒸蛋的蛋液
首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和清水。然后用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液变得细腻和起泡。
3. 准备肉末以及配料
将猪肉末放入一个碗中，加入一些盐和料酒搅拌均匀，腌制片刻。然后将葱切成葱花备用。
4. 烹饪肉末蒸蛋的步骤
首先，将蒸盘用少许食用油抹匀，防止蛋液粘连。接着，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，然后将水烧开。
烧水的同时，将腌制好的肉末均匀地撒在蒸盘底部。然后将调配好的蛋液缓缓倒入蒸盘中。
把蒸锅盖好，开大火蒸熟约10分钟，直到蒸蛋凝固为止。切勿开盖时，以免蒸蛋表面出现开裂。
5. 完成盘装与享用
当蒸蛋完全凝固后，将蒸锅取出，小心打开盖子。然后，撒上葱花和鸡精，再用适量的热油烧热，倒在蒸蛋上。
最后，将蒸蛋端上桌面，用铲子将蛋和肉末一起盛到碗中，轻轻搅拌均匀即可。这样做出的肉末蒸蛋会让你食欲大增，口感嫩滑。
提示：可以根据个人口味添加少许香菇丁或豌豆等配料，增添口感和营养。
通过上述的制作步骤，相信你已经学会了如何制作一道美味又嫩滑的肉末蒸蛋。这道菜不仅简单易学，而且口味鲜美，适合全家人共享。快动手试试吧！