简介:
空气炸锅蛋糕是一道既简单又美味的甜点，而且它的口感蓬松绵软，让人一尝难忘。下面将详细介绍如何制作这款美味的空气炸锅蛋糕。
多级标题:
一、准备材料
二、制作步骤
2.1 搅拌蛋黄糊
2.2 打发蛋白
2.3 合并材料
2.4 炸锅烤制
三、注意事项
内容详细说明:
一、准备材料
制作空气炸锅蛋糕的材料包括：
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 60克细砂糖
- 50克牛奶
- 40克植物油
二、制作步骤
2.1 搅拌蛋黄糊:
将蛋黄和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖溶解。
添加牛奶和植物油，继续搅拌混合，直到材料完全融合。
将低筋面粉过筛后分次加入，搅拌至无颗粒状。
2.2 打发蛋白:
另取一个干净的容器，倒入鸡蛋清。
使用打蛋器在中高速下将蛋白打发至出现细密的泡沫。
分次加入细砂糖，继续搅打至蛋白硬性发泡，用筷子能在蛋白上拉出挺立的弯。
2.3 合并材料:
将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中。
用切拌刀翻拌均匀，注意轻柔地拌匀，尽量避免消泡。
2.4炸锅烤制:
预热空气炸锅至180摄氏度。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，将模具放入炸锅中。
设定炸锅温度为180摄氏度，时间为15分钟。
烘烤完成后，取出蛋糕模具，待蛋糕自然冷却。
三、注意事项
- 制作蛋糕时，蛋黄糊和蛋白在搅拌时需要用不同的器具和力度来进行，以确保蛋白能够充分打发。
- 在搅拌蛋黄糊和蛋白时，要注意轻柔地进行，以免消泡。
- 炸锅的温度和时间可以根据个人口感和空气炸锅型号进行调整。
通过以上准备材料和制作步骤，我们可以轻松制作出一款蓬松绵软的空气炸锅蛋糕。享受这道美味甜点的同时也能感受到手工制作的乐趣。快来试试吧！