简介：
今天给大家分享一道美味健康的长鱼面的做法视频。这款长鱼面不仅香浓美味，还富含蛋白质和维生素，十分营养丰富。跟随视频来学习如何制作这道美食吧！
多级标题：
一、准备食材
二、制作面条
三、炒制长鱼肉
四、烹饪汤底
五、完成长鱼面
内容详细说明：
一、准备食材
首先，在准备食材时，我们需要准备以下材料：
- 长鱼肉：250克
- 鲜面条：适量
- 火腿：50克
- 大葱：2根
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 鲜香菇：适量
- 鸡精：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡蛋：适量
二、制作面条
首先，将适量的面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀。然后，将面团揉匀，盖上湿布饧面15分钟。接下来，将面团擀成薄片，然后把薄片对折，再对折，最后切成面条状。
三、炒制长鱼肉
将长鱼肉洗净切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻。然后，将姜块和大葱切末备用。接下来，将锅加热，加入适量的食用油，然后将腌制好的长鱼肉倒入锅中煎炒至金黄色。
四、烹饪汤底
在炒制长鱼肉的同时，我们可以开始制作汤底。首先，在锅中加入适量的食用油，加热后加入姜末、蒜末和切好的香菇煸炒。然后，加入适量的水，煮沸后加入适量的酱油和鸡精调味。再煮沸片刻后，将汤底过滤出来备用。
五、完成长鱼面
将面条放入锅中煮熟捞出，放入碗中。然后，将炒制好的长鱼肉放在面条上。接下来，将事先准备好的汤底倒入碗中，加入切好的火腿丁和煮熟的鸡蛋。最后，根据个人口味加入适量的胡椒粉和酱油即可。
以上就是制作长鱼面的详细步骤，希望通过这个做法视频可以让大家更好地领会制作的过程。赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的长鱼面！