牛腩番茄面怎么做好吃
简介：
牛腩番茄面是一道香味浓郁、口感丰富的传统美食，其独特的味道吸引了无数人的胃口。下面将详细介绍这道美味佳肴的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、炖煮牛腩
三、炒制番茄酱
四、煮面并调味
五、上桌享用
一、准备食材
在制作牛腩番茄面之前，我们需要准备以下食材：
- 牛腩：500克
- 番茄：3个
- 面条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐、糖、胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
二、炖煮牛腩
1. 将牛腩洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 锅中烧热橄榄油，爆炒葱姜蒜。
3. 加入牛腩块，翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖，小火慢炖2-3小时，直至牛腩变得酥烂。
三、炒制番茄酱
1. 将番茄剁碎或用搅拌机打成泥状备用。
2. 锅中烧热橄榄油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入番茄泥，煮开后转小火炖煮20-30分钟。
4. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味并炒匀。
四、煮面并调味
1. 锅中加足够的水，煮开后放入面条，煮熟后捞出备用。
2. 另起锅烧热橄榄油，爆炒葱姜蒜。
3. 将炖煮好的牛腩放入锅中煸炒至微焦。
4. 加入炒制好的番茄酱，翻炒均匀。
5. 加入少许生抽和适量的煮面汤，煮开后加入适量的盐和糖进行调味。
6. 加入煮熟的面条，炒匀使得面条充分吸收汤汁。
五、上桌享用
将炒制好的牛腩番茄面盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。
通过以上的制作步骤，香味浓郁的牛腩番茄面就做好了。牛腩的酥烂与番茄的酸甜相结合，味道丰富且诱人。这道美食不仅可以满足对口味的追求，还能够提供丰富的营养。无论是家庭聚餐还是宴客款待，牛腩番茄面都是一道不错的选择。快动手试试吧！