奶酪馅面包的做法
简介:
奶酪馅面包是一种受欢迎的甜点，具有松软的面包外层和香甜的奶酪馅料。它可以作为早餐、下午茶或甜点食用，味道美味诱人。下面将详细介绍制作奶酪馅面包的步骤和注意事项。
多级标题:
一、准备所需食材
二、制作面团
三、制作奶酪馅料
四、组装面包
五、烘烤面包
六、注意事项
一、准备所需食材:
- 高筋面粉300克
- 酵母5克
- 白糖40克
- 牛奶150毫升
- 盐3克
- 黄油30克
- 奶酪100克
- 白糖适量
二、制作面团:
1. 将高筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入牛奶，搅拌成团。
3. 将面团放在平坦的台面上，揉搓10分钟。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至面团柔软且有光泽。
5. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布静置发酵，至面团两倍大。
三、制作奶酪馅料:
1. 将奶酪切碎或磨成细末。
2. 将切碎的奶酪和适量的白糖混合均匀，使其呈现出奶酪膏的状态。
四、组装面包:
1. 取出发酵好的面团，将其排气。
2. 将面团分成适量大小的小团，擀平成圆形。
3. 在每个圆形面团中央放入适量的奶酪馅料。
4. 将边缘拉起，封好馅料，并将其捏紧，使馅料不会流出。
五、烘烤面包:
1. 将组装好的面包放在烤盘上，做好间距。
2. 盖上湿布，醒发30分钟，至面包发酵至两倍大。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
4. 将醒发好的面包放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包呈现金黄色。
六、注意事项:
1. 面团的发酵时间应保持足够，否则面包口感会受到影响。
2. 制作奶酪馅料时，可以根据个人口味加入适量白糖。
3. 烘烤面包时，烤箱温度不宜过高，以免面包过早变色或烤焦。
奶酪馅面包制作完成后，外层金黄酥脆，内层香甜松软，奶酪馅料的丰富口感为面包增添了一层美妙的风味。无论是在早晨享用一块热腾腾的奶酪馅面包，或是下午茶时间品尝一口浓郁的味道，都会为您带来极大的满足感。快跟着以上步骤试试制作属于自己的奶酪馅面包吧！