猫耳朵汤面是一道非常受欢迎的家常美食，它的口感丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我将介绍一下猫耳朵汤面的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、材料准备
猫耳朵汤面的材料相对简单，我们需要准备一些猫耳朵面条、鸡胸肉丝、蘑菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、蒜末以及适量的调料，如盐、鸡精、生抽等。根据个人口味，还可以加入一些青菜或者豆腐等其他配料。
二、烹饪步骤
1. 将猫耳朵面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，加入蒜末和洋葱丝炒香。
3. 加入鸡胸肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和蘑菇片一同翻炒。
4. 倒入适量的清水，加入盐、鸡精和生抽调味，煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 将煮熟的猫耳朵面条放入炖好的汤中，煮1分钟使其充分入味。
6. 最后加入一些青菜或者豆腐丁，煮至青菜熟透或者豆腐丁变软即可。
三、注意事项
1. 猫耳朵面条可以根据个人喜好选择购买，如果想要口感更佳的话，可以选择手工制作的面条。
2. 炒香洋葱和蒜末时要注意火候，以免煮出来的汤味道不好。
3. 在添加调料时，可以适量根据个人口味调整。
4. 煮猫耳朵汤面的时间不宜过长，以免影响面条的口感。
猫耳朵汤面是一道非常美味的家常料理，其制作简单，口感丰富。无论是在忙碌的工作日还是周末的闲暇时光，都可以为家人做一份热腾腾的猫耳朵汤面，给他们带来满满的幸福感。快来尝试一下吧！