乐山是一个位于四川省的美食之城，拥有丰富多样的特色美食。下面将为大家介绍乐山的十大特色美食。
一、夹河豆腐脑
夹河豆腐脑是乐山的传统小吃之一。它的特点是豆腐脑细腻滑嫩，配上酱料和辣椒油，味道鲜美，令人回味无穷。
二、鱼翅豆花
鱼翅豆花是乐山的一道传统名菜，它以鱼翅为主料，配以鲜嫩豆花和特制的酱料，口感丰富，鲜美可口。
三、鸡蓉鱼翅
鸡蓉鱼翅是一道乐山的特色菜品，将鱼翅和鸡肉制成鸡蓉，再用特制的酱料烹制而成，口感鲜嫩，美味可口。
四、擂茶
擂茶是乐山的一种传统饮品，它是由花生、核桃、芝麻、青豆、绿茶和其它配料磨制而成，味道香浓，有益健康。
五、烧烤
乐山的烧烤是非常有名的特色美食，尤其是烤羊肉串和烤鸡翅，在炭火上烤制而成，外焦里嫩，香味扑鼻。
六、削面
削面是乐山的传统面食之一，它的制作工艺非常独特，将面团放到特制的削面器上，用刀子一片片削下，煮熟后搭配各种汤料，口感Q弹，味道鲜美。
七、泡菜鱼
泡菜鱼是乐山的一道经典菜品，将鱼和泡菜煮在一起，再加入特制的酱料和调味品，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸辣的泡菜，口感爽口。
八、豆腐脑
豆腐脑是乐山的传统早餐食品，它的制作工艺非常独特，用选取的黄豆制成豆浆，再经过发酵和煮沸，制成细腻滑嫩的豆腐脑，配以特制的辣椒油和酱料，味道鲜美。
九、香辣蟹
香辣蟹是乐山的一道特色菜品，选用新鲜的螃蟹，以特制的香辣酱料蒸煮而成，蟹肉鲜美，酱料香辣可口。
十、香辣牛肉面
香辣牛肉面是乐山的一种特色面食，选用新鲜的牛肉切片配以香辣的面汤，口感醇厚，辣而不燥。
总而言之，乐山的特色美食丰富多样，无论是小吃还是正餐，都能让人品尝到美味的享受。无论是当地人还是游客，都不容错过这些美食的的机会。