南瓜饼夹心饼干的做法
简介:
南瓜饼夹心饼干是一道美味可口的烘焙点心，口感松脆、香甜可口，是秋季的美食之一。下面将详细介绍如何制作这道美味的南瓜饼夹心饼干。
多级标题:
一、食材准备
二、步骤详解
1.制作饼干外层
2.制作南瓜馅料
3.制作夹心饼干
三、小贴士
内容详细说明:
一、食材准备
为了制作南瓜饼夹心饼干，我们需要准备以下食材：
- 南瓜泥：150克
- 低筋面粉：250克
- 细砂糖：100克
- 黄油：100克
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 香草精：适量
- 巧克力酱：适量
二、步骤详解
1. 制作饼干外层：
1）将黄油切成小块放入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，打至黄油变白。
2）加入鸡蛋，继续搅拌均匀。然后加入香草精和盐，再次搅拌均匀。
3）将低筋面粉逐渐加入到黄油混合物中，用手搅拌成面团。注意不要过度搅拌，以免面团过于筋道。
4）将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 制作南瓜馅料：
1）将南瓜去皮切块，蒸熟至软烂，并用勺子压成细腻的南瓜泥。
2）将南瓜泥放入锅中，加入适量细砂糖，用中小火煮至稠糊状，搅拌均匀。待凉备用。
3. 制作夹心饼干：
1）从冰箱中取出面团，擀成薄片，用饼干切割器切割出饼干的外层。
2）将切割好的饼干放在烤盘上，用叉子在饼干上轻轻刺上几个小孔。
3）将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-12分钟左右，至饼干表面金黄即可。
4）取出烤好的饼干，将南瓜馅料放在一片饼干上，用另一片饼干盖在上面，形成夹心饼干。
5）最后，可以在夹心饼干上面涂上适量的巧克力酱，增添口感和美感。
三、小贴士
- 制作饼干外层时，低筋面粉不能被过度搅拌，以免影响口感。
- 烤饼干时，时间要掌握好，以免烤焦。
- 制作南瓜馅料时，可根据个人口味加入适量的细砂糖调整甜度。
现在，你已经学会了制作美味的南瓜饼夹心饼干的方法了，赶快动手尝试一下吧！这道烘焙点心将带给你秋季独特的味蕾享受。