蛋糕粉做发糕的做法
简介：
发糕是一种常见的传统中国点心，其口感绵软、味道香甜受到人们的喜爱。本文将介绍使用蛋糕粉制作发糕的做法，以帮助您在家中轻松制作出美味的发糕。
多级标题：
1. 材料准备
2. 步骤说明
内容详细说明：
1. 材料准备：
a. 蛋糕粉：适量
b. 白糖：适量
c. 鸡蛋：适量
d. 牛奶：适量
e. 植物油：适量
f. 发酵粉：适量
g. 食盐：适量
h. 水果丁（可选）：适量
2. 步骤说明：
a. 准备工作：将蛋糕粉、白糖、发酵粉和食盐一同过筛，确保没有颗粒。
b. 打蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，使蛋液变得充满细腻的气泡。
c. 添加混合物：将过筛的蛋糕粉、白糖、发酵粉和食盐倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
d. 添加液体：倒入适量的牛奶和植物油，继续搅拌均匀，直到蛋糕糊变得光滑顺滑。
e. 加入水果丁：如果喜欢，可以在蛋糕糊中加入水果丁，增加口感和美观性。
f. 做蒸发糕：
- 准备蒸锅：将蒸锅中放入适量的凉水，烧开后稍微保持中小火。
- 准备蒸模：将蒸模刷上薄薄的一层植物油，防止发糕粘在模具上。
- 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入蒸模中，略微拍击几下，以去除气泡。
- 开始蒸煮：将装有蛋糕糊的蒸模放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸煮约15-20分钟。
- 完成：用竹签插入发糕中心，如果竹签插出没有黏糊糊的面糊，说明发糕熟透了。
通过以上的步骤，您将能够轻松制作出美味的发糕。制作发糕的过程相对简单，关键在于掌握好发糕的蒸煮时间，以确保发糕的松软口感。您可以根据自己的口味喜好，添加水果丁或其他甜品装饰，使发糕更加美味诱人。愿您制作出的发糕美味可口，带给您和家人的甜蜜享受。